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Communication dans un congrès

Learning process and contract adaptation with quality uncertainty

Abstract : Alors que la grande distribution est souvent accusée de tirer bénéfice de son pouvoir de négociation, cette communication met en évidence certains des paradoxes qui ont marqué le développement des Filières Qualité distributeurs pour certains produits agro-alimentaires et de nouvelles formes de contractualisation avec leurs fournisseurs. En particulier, l'accent est mis sur les apprentissages mutuels des différents acteurs, et en particulier des changements organisationnels mis en place par le distributeur dans un contexte d'incertitude radicale sur la qualité. Nous montrons l'existence de complémentarités entre mécanismes internes et externe de supervision et de contrôle dans le cas de certifications de produits.
Mots-clés : ASSURANCE-QUALITE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02759019
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 04:15:02
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759019, version 1
  • PRODINRA : 246

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Citation

A. Maze. Learning process and contract adaptation with quality uncertainty. 10. Congress of the EAAE, Aug 2002, Zaragoza, Spain. ⟨hal-02759019⟩

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