De la gestion de la répartition de la production laitière d'un troupeau à la gestion des approvisionnements d'une firme - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2001

Goat herd management for the milk distribution and commercial firm management for the approvisionnement distribution

De la gestion de la répartition de la production laitière d'un troupeau à la gestion des approvisionnements d'une firme

Martine Napoléone
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1159956

Résumé

La saisonnalité de la production laitière en élevage caprin pose aux entreprises de transformation le problème de l'ajustement entre l'amont (les approvisionnements) et l'aval (les ventes. En nous appuyant sur l'exemple d'une coopérative, nous montrons que la diversité des systèmes de production est un atout; des solutions complémentaires, adaptées à chaque système, peuvent concourir à améliorer cet ajustement. Ainsi, la gestion de cette complémentarité conduit à élaborer des compromis permanents entre le niveau collectif et le niveau individuel.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02759560 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759560 , version 1
  • PRODINRA : 485

Citer

Martine Napoléone. De la gestion de la répartition de la production laitière d'un troupeau à la gestion des approvisionnements d'une firme. Sous- Réseau FAO-CIHEAM Systèmes de Production Ovins - Caprins, Sep 1999, Murcia, Espagne. ⟨hal-02759560⟩
9 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More