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Communication dans un congrès

De la gestion de la répartition de la production laitière d'un troupeau à la gestion des approvisionnements d'une firme

Résumé : La saisonnalité de la production laitière en élevage caprin pose aux entreprises de transformation le problème de l'ajustement entre l'amont (les approvisionnements) et l'aval (les ventes. En nous appuyant sur l'exemple d'une coopérative, nous montrons que la diversité des systèmes de production est un atout; des solutions complémentaires, adaptées à chaque système, peuvent concourir à améliorer cet ajustement. Ainsi, la gestion de cette complémentarité conduit à élaborer des compromis permanents entre le niveau collectif et le niveau individuel.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02759560
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 04:33:12
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02759560, version 1
  • PRODINRA : 485

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Citation

Martine Napoléone. De la gestion de la répartition de la production laitière d'un troupeau à la gestion des approvisionnements d'une firme. Journées du Sous- Réseau Systèmes de Production du Réseau Coopératif Inter-régional FAO-CIHEAM de Recherche et Développement sur les Ovins et les Caprins, Sep 1999, Murcia, Espagne. ⟨hal-02759560⟩

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