Communication Dans Un Congrès
Année : 2001
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-04:34:12
Dernière modification le : mercredi 27 mars 2024-03:26:32
Citer
Vessela Atanasova, Hélène Fulcrand, Veronique V. Cheynier, Michel Moutounet. Effect of oxidation on polyphenol changes occuring in the course of wine making. 2. Symposium in Vino Analytica Scientia, Jun 2001, Bordeaux, France. ⟨hal-02759593⟩
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