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Communication dans un congrès

Evaluation of oak wood toasting level by headspace. Comparison with HSSE and SPME

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02760669
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 05:14:47
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02760669, version 1
  • PRODINRA : 71091

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Citation

J.L. Ray, P. Mielle, J.L. Puech, Michel Moutounet. Evaluation of oak wood toasting level by headspace. Comparison with HSSE and SPME. 9. International symposium on olfaction and electronic nose, 2002, Rome, Italy. ⟨hal-02760669⟩

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