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Communication dans un congrès

Evolution of C-glucosidic ellagitannins in wine. Formation of flavano-ellagitannins

Mots-clés : TANNIN
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02762886
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 06:40:56
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02762886, version 1
  • PRODINRA : 74610

Collections

Citation

Michael Jourdes, S. Quideau, C. Saucier, Y. Glories. Evolution of C-glucosidic ellagitannins in wine. Formation of flavano-ellagitannins. 7. Symposium international d'oenologie, Jun 2003, Bordeaux, France. ⟨hal-02762886⟩

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