Rôle des phytostérols dans la fermentation oenologique - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

Rôle des phytostérols dans la fermentation oenologique

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02763751 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763751 , version 1
  • PRODINRA : 70867

Citer

Francis Karst, Jean-Luc Legras. Rôle des phytostérols dans la fermentation oenologique. 3. Rencontres des microbiologistes de l'INRA, May 2003, Dourdan, France. ⟨hal-02763751⟩
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