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Communication dans un congrès

Enzymatically and chemically de-esterified lime pectins : physico-chemical characterisation, polyelectrolyte behaviour and calcium binding properties

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02763967
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:35:25
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02763967, version 1
  • PRODINRA : 61297

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Citation

Marie-Christine Ralet-Renard, V. Dronnet, J.F. Thibault. Enzymatically and chemically de-esterified lime pectins : physico-chemical characterisation, polyelectrolyte behaviour and calcium binding properties. Workshop, Jun 2001, Nantes, France. ⟨hal-02763967⟩

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