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Communication dans un congrès

Discoloration du hêtre Fagus sylvatica lors d'un séchage convectif basse température

Résumé : La discoloration du hêtre au cours du séchage serait due à une réaction chimique d’oxydation des certains constituants extractibles (tanins). Cette étude a pour objectif de vérifier les conditions de séchage dans lesquelles ces discolorations se développent et de contribuer à l’identification des constituants du bois et des mécanismes à l’origine de cellesci. Des essais effectués sous atmosphère désoxygénée confirment que l’absence d’oxygène permet d’obtenir un bois de couleur claire. Il est également montré que des échantillons de bois dont on élimine une partie des extractibles ne présentent pas de discoloration au séchage. Il est mis en évidence que les tanins condensés présents dans le bois de hêtre peuvent, dans certaines conditions de température et d’humidité, être transformés par oxydation en composés colorés.
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https://hal.inrae.fr/hal-02764061
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:40:26
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

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9813_20070927023835314_1.pdf
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Identifiants

  • HAL Id : hal-02764061, version 1
  • PRODINRA : 9813

Citation

Ruben Ananias, Jean-Pierre Haluk, Eric Mougel, André Zoulalian. Discoloration du hêtre Fagus sylvatica lors d'un séchage convectif basse température. 4. Journée Forêt-Bois, 2000, Epinal, France. ⟨hal-02764061⟩

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