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Communication dans un congrès

Origine de la géosmine, composé responsable d'un arôme terreux dans les vins. Etude des micro-organismes impliqués et de leur métabolisme

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02764098
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:42:31
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764098, version 1
  • PRODINRA : 74589

Collections

Citation

S. La Guerche, Dominique Blancard, Sophie Chamont, Denis Dubourdieu, P. Darriet. Origine de la géosmine, composé responsable d'un arôme terreux dans les vins. Etude des micro-organismes impliqués et de leur métabolisme. 7. Symposium international d'oenologie, Jun 2003, Bordeaux, France. ⟨hal-02764098⟩

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