Identification et origine de la géosmine, un composé responsable d'une forte odeur terreuse dans les jus de raisins et les vins - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2003

Identification et origine de la géosmine, un composé responsable d'une forte odeur terreuse dans les jus de raisins et les vins

S. La Guerche
  • Fonction : Auteur
M. Pons
Denis Dubourdieu
  • Fonction : Auteur
P. Darriet
  • Fonction : Auteur
Dominique Blancard
  • Fonction : Auteur
Unité Mixte de Recherche en Santé Végétale (INRA/ENITA)
Sophie Chamont
  • Fonction : Auteur
Unité Mixte de Recherche en Santé Végétale (INRA/ENITA)
L. Deliere
Unité Mixte de Recherche en Santé Végétale (INRA/ENITA)
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-07:51:10

Dernière modification le : mercredi 8 mars 2023-04:31:06

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02764241 , version 1
  • PRODINRA : 74331

Citer

S. La Guerche, M. Pons, Denis Dubourdieu, P. Darriet, Dominique Blancard, et al.. Identification et origine de la géosmine, un composé responsable d'une forte odeur terreuse dans les jus de raisins et les vins. 7. Journée technique du CIVB, Feb 2003, Arcachon, France. ⟨hal-02764241⟩

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