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Communication dans un congrès

Rôle du glutathion sur l'évolution aromatique des vins blancs secs

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02764378
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 07:57:08
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764378, version 1
  • PRODINRA : 74609

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Citation

V. Lavigne-Cruège, A. Pons, X. Choné, Denis Dubourdieu. Rôle du glutathion sur l'évolution aromatique des vins blancs secs. 7. Symposium international d'oenologie, Jun 2003, Bordeaux, France. ⟨hal-02764378⟩

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