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Communication dans un congrès

Studies of oxidative anthocyanin degradation in model solutions

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02764742
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:12:37
Dernière modification le : mardi 1 septembre 2020 - 14:42:03

Identifiants

  • HAL Id : hal-02764742, version 1
  • PRODINRA : 132684

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Citation

P. Sarni-Manchado, Hélène Fulcrand, V. Souillol, J.M. Souquet, Veronique Cheynier. Studies of oxidative anthocyanin degradation in model solutions. 18. International conference on polyphenols, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02764742⟩

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