Communication Dans Un Congrès
Année : 2000
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https://hal.inrae.fr/hal-02764773
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:13:41
Dernière modification le : samedi 6 novembre 2021-04:15:39
Citer
Philippe Sanoner, S. Guyot, J.F. Drilleau. Polyphenol oxidation in cider apple model : kinetic and product study. Colloque, Sep 2000, Freising-Weihenstephan, Germany. ⟨hal-02764773⟩
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