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Communication dans un congrès

Relations entre caractérisation et définition d'un produit typique non industrialisé : "le prisuttu" ou jambon sec corse

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02765064
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:23:19
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765064, version 1
  • PRODINRA : 140190

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Citation

François Casabianca, C. Coutron. Relations entre caractérisation et définition d'un produit typique non industrialisé : "le prisuttu" ou jambon sec corse. International Symposium on Basis Quality of Typical Mediterranean Animal Products, Sep 1996, Badajoz, Espagne. ⟨hal-02765064⟩

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