Communication Dans Un Congrès
Année : 1996
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:25:48
Dernière modification le : vendredi 5 novembre 2021-09:36:07
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S. Guyot, J. Vercauteren, Veronique V. Cheynier. Caractérisation des produits formés par oxydation de la (+)-catéchine en présence d'un extrait de polyphénoloxydase de raisin. Polyphénols Communications 96, Jul 1996, Bordeaux, France. ⟨hal-02765153⟩
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