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Communication dans un congrès

Comprehensive studies of molecular changes occurring in sour cassava starch

Mots-clés : STRUCTURE
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02765254
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 08:28:43
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765254, version 1
  • PRODINRA : 139549

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Citation

A.C. Bertolini, Christian Mestres, Paul Colonna, D. Lerner, Guy Della Valle. Comprehensive studies of molecular changes occurring in sour cassava starch. Colloque, Sep 1998, Montpellier, France. ⟨hal-02765254⟩

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