Quantitative analysis of procyanidins and prodelphinidins by thiolysis - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Quantitative analysis of procyanidins and prodelphinidins by thiolysis

S. Deprez
  • Fonction : Auteur
Isabelle Mila
Chimie Biologique
S. Matthews
  • Fonction : Auteur
Augustin Scalbert
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Mots clés

TANNIN

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02765412

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:33:14

Dernière modification le : jeudi 12 décembre 2024-15:55:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02765412 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765412 , version 1
  • PRODINRA : 140767

Citer

S. Deprez, Isabelle Mila, S. Matthews, Augustin Scalbert. Quantitative analysis of procyanidins and prodelphinidins by thiolysis. 19. International Conference on Polyphenols, Sep 1998, Lille, France. ⟨hal-02765412⟩

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