Radical trapping capacity of carotenoids and natural phenolic compounds - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Radical trapping capacity of carotenoids and natural phenolic compounds

C. Caris-Veyrat
  • Fonction : Auteur
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02765554

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:37:24

Dernière modification le : mercredi 31 mai 2023-20:11:22

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02765554 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765554 , version 1
  • PRODINRA : 72664

Citer

C. Caris-Veyrat. Radical trapping capacity of carotenoids and natural phenolic compounds. 11. European fat-soluble vitamin Group meeting, Mar 2000, Toulouse, France. ⟨hal-02765554⟩

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