Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat

Elisabeth Le Bihan-Duval
Station de Recherches Avicoles
CV
Cécile Berri
Station de Recherches Avicoles
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs]

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https://hal.inrae.fr/hal-02765990

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:53:39

Dernière modification le : jeudi 31 mars 2022-04:30:29

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Dates et versions

hal-02765990 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02765990 , version 1
  • PRODINRA : 61110

Citer

Elisabeth Le Bihan-Duval, Cécile Berri. Effect of selection for improved carcass characteristics on technological quality of broiler breast meat. 14. European Symposium on the quality of poultry meat, Sep 1999, Bologna, Italy. ⟨hal-02765990⟩

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