Communication Dans Un Congrès
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02766149
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-08:58:37
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:37:42
Citer
Denis Renard, François Boué, J. Lefebvre. Solution and gelation properties of protein-polysaccharide mixtures : signature by small-angle neutron scattering and rheology. Conference, Jul 1997, Wrexham, United Kingdom. ⟨hal-02766149⟩
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