Effets de la durée de conservation sur les fractions peptidiques et aminée libre dans la viande de ruminants - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Effets de la durée de conservation sur les fractions peptidiques et aminée libre dans la viande de ruminants

C. Feidt
Laboratoire des BioSciences de l'Aliment
Jean Brun-Bellut
  • Fonction : Auteur
Laboratoire des BioSciences de l'Aliment

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02766732

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-09:17:43

Dernière modification le : mardi 8 mars 2022-17:38:09

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02766732 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766732 , version 1
  • PRODINRA : 134708

Citer

C. Feidt, Jean Brun-Bellut. Effets de la durée de conservation sur les fractions peptidiques et aminée libre dans la viande de ruminants. 9. Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires. AGORAL 1997, Apr 1997, Nancy, France. ⟨hal-02766732⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA UNIV-LORRAINE INRAE
10 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More