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Communication dans un congrès

Age-related changes in collagen characteristics of porcine loin and ham muscles

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02766915
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 09:23:43
Dernière modification le : mercredi 9 septembre 2020 - 10:26:04

Identifiants

  • HAL Id : hal-02766915, version 1
  • PRODINRA : 69688

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Citation

Bénédicte Lebret, Anne Listrat, N. Clochefert. Age-related changes in collagen characteristics of porcine loin and ham muscles. 44. International congress of meat science and technology, Aug 1998, Barcelona, Spain. ⟨hal-02766915⟩

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