Flora workshop on the comparison between pasteurized/microfiltered and raw milk cheeses: report - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Flora workshop on the comparison between pasteurized/microfiltered and raw milk cheeses: report

F. Eliskases-Lechner
  • Fonction : Auteur
M. Albisu
  • Fonction : Auteur
Yvette Bouton
  • Fonction : Auteur
Station de recherches en technologie et analyses laitières

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02767935

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:15:46

Dernière modification le : mardi 13 février 2024-11:00:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02767935 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767935 , version 1
  • PRODINRA : 135434

Citer

F. Eliskases-Lechner, M. Albisu, Yvette Bouton. Flora workshop on the comparison between pasteurized/microfiltered and raw milk cheeses: report. 4. Flora Plenary meeting, Air concerted Action, May 1997, Porto, Portugal. ⟨hal-02767935⟩

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