Apparent, true and real digestibility of intact or hydrolysed isolated pea protein - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Apparent, true and real digestibility of intact or hydrolysed isolated pea protein

Digestibilité apparente, vraie et réelle d'une protéine de pois isolée ou hydrolysée

Mots clés

HYDROLYSAT DE PROTEINES

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02767950

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-10:16:23

Dernière modification le : samedi 24 avril 2021-03:33:11

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02767950 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02767950 , version 1
  • PRODINRA : 138650

Citer

V. Hess, Jean-Noel J.-N. Thibault, Bernard Sève. Apparent, true and real digestibility of intact or hydrolysed isolated pea protein. 7. International symposium, May 1997, Saint-Malo, France. ⟨hal-02767950⟩

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