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Communication dans un congrès

Sensory and physico-chemical approaches to flavour release from salad dressing in relation to the structure

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02768765
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:43:39
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768765, version 1
  • PRODINRA : 55558

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Citation

M. Charles, V. Rosselin, F. Sauvageot, L. Beck, E. Guichard. Sensory and physico-chemical approaches to flavour release from salad dressing in relation to the structure. 9. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 1999, Freising, Germany. ⟨hal-02768765⟩

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