Microbiology of cooked chilled foods containing vegetables - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1997
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02768873 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768873 , version 1
  • PRODINRA : 72687

Citer

Frederic Carlin, M.H. Guinebretière, C. Choma, P. Schmitt, Christophe C. Nguyen The. Microbiology of cooked chilled foods containing vegetables. La microbiologie prévisionnelle appliquée à la conservation des aliments réfrigérés, Jun 1997, Quimper, France. ⟨hal-02768873⟩
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