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Communication dans un congrès

Rapid characterization of dry-cured ham by curie-point pyrolysis-mass spectrometry

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02768949
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 10:52:08
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02768949, version 1
  • PRODINRA : 59422

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Citation

G. Vernat, J.L. Berdague. Rapid characterization of dry-cured ham by curie-point pyrolysis-mass spectrometry. 42. International Congress of Meat Science and Technology, Sep 1996, Lillehammer, Norway. ⟨hal-02768949⟩

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