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Communication dans un congrès

Interaction between flavor components and beta-lactoglobulin

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02769413
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 11:08:18
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769413, version 1
  • PRODINRA : 128109

Collections

Citation

N. Boudaud, J.P. Dumont. Interaction between flavor components and beta-lactoglobulin. 208. National Meeting of the American Chemical Society, Aug 1994, Washington, DC, United States. ⟨hal-02769413⟩

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