Identification par LC-ESI/MS des glycosides de flavonols de bulbes et de feuilles d'oignon - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1998

Identification par LC-ESI/MS des glycosides de flavonols de bulbes et de feuilles d'oignon

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:11:39

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:49:27

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Dates et versions

hal-02769498 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769498 , version 1
  • PRODINRA : 140752

Citer

G. Jacquet, C. Peyron, Marie Josèphe Amiot, Augustin Scalbert. Identification par LC-ESI/MS des glycosides de flavonols de bulbes et de feuilles d'oignon. 15. Journées Françaises, Sep 1998, Lyon, France. ⟨hal-02769498⟩

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