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Communication dans un congrès

Food surface water activity prediction in water transfer processes : incidence of sorption isotherm in the high humidity range

Mots-clés : TRANSFERT D'EAU
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02769744
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 11:20:50
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02769744, version 1
  • PRODINRA : 56655

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Citation

P. Baucour, M. Ruiz-Cabrera, Jean-Dominique Daudin. Food surface water activity prediction in water transfer processes : incidence of sorption isotherm in the high humidity range. 2. European congress of chemical engineering, Oct 1999, Montpellier, France. ⟨hal-02769744⟩

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