Communication Dans Un Congrès
Année : 1998
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https://hal.inrae.fr/hal-02770237
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:37:57
Dernière modification le : mardi 12 mars 2024-10:45:59
Citer
Y. Noël, André Kobilinsky, V. Pesenti, H.P. Bachmann. Cohesion of hard cheese before ripening: Effects of cheesemaking conditions evaluated with a fractional design. Cost 95, Nov 1998, Dijon, France. ⟨hal-02770237⟩
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