Ecologie microbienne de Clostridium botulinum dans les aliments pasteurisés réfrigérés: rôle de la microflore dominante des produits - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Ecologie microbienne de Clostridium botulinum dans les aliments pasteurisés réfrigérés: rôle de la microflore dominante des produits

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-11:38:35

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Dates et versions

hal-02770252 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770252 , version 1
  • PRODINRA : 72573

Citer

Helene Girardin, Claire Dargaignaratz, Guy Albagnac, Frederic Carlin, C. Nguyen-The. Ecologie microbienne de Clostridium botulinum dans les aliments pasteurisés réfrigérés: rôle de la microflore dominante des produits. Colloque de la Société Française de Microbiologie, Apr 2000, Villeurbanne, France. ⟨hal-02770252⟩

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