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Communication dans un congrès

Conversion microbienne de la sinigrine, un thioglucoside des légumes crucifères, en allyl isothiocyanate dans le colon du rat à flore humaine

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02770541
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 11:50:27
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770541, version 1
  • PRODINRA : 60830

Collections

Citation

Sylvie Rabot, L. Elfoul, A.J. Duncan, Alain Quinsac, S. Garrido, et al.. Conversion microbienne de la sinigrine, un thioglucoside des légumes crucifères, en allyl isothiocyanate dans le colon du rat à flore humaine. 9. Congrès National des Observatoires Régionaux de la Santé, Sep 2000, Nantes, France. ⟨hal-02770541⟩

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