Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Bioconversion of ricinoleic acid into gamma-decalactone : optimisation of the production using the yeasts Sporidiobolus salmonicolor and Sporidiobolus ruinenii

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Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:00:52

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Dates et versions

hal-02770788 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02770788 , version 1
  • PRODINRA : 63925

Citer

L. Dufossé, Gilles Feron, C. Perrin, A. Djian, Henry-Eric Spinnler. Bioconversion of ricinoleic acid into gamma-decalactone : optimisation of the production using the yeasts Sporidiobolus salmonicolor and Sporidiobolus ruinenii. 9. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 1999, Freising, Germany. ⟨hal-02770788⟩

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