Communication Dans Un Congrès
Année : 2000
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:02:57
Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:48:26
Citer
Veronique V. Cheynier, N.E. Es-Safi, Hélène Fulcrand. Structure and colour properties of anthocyanins and related pigments. 1. International Congress Pigments in Food Technology, Mar 1999, Séville, Spain. ⟨hal-02770845⟩
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