Comparaison de la réactivité au stress des porcs de races large White et Duroc : Conséquences sur des indicateurs de qualités des viandes - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1997

Comparison of stress reactivity between large White and Duroc pigs : Effects on meat quality aspects

Comparaison de la réactivité au stress des porcs de races large White et Duroc : Conséquences sur des indicateurs de qualités des viandes

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés
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Paternité - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771095 , version 1
  • PRODINRA : 55078

Citer

Claudia Terlouw, P. Rybarczyk, Xavier Fernandez, Patrick Blinet, André Talmant. Comparaison de la réactivité au stress des porcs de races large White et Duroc : Conséquences sur des indicateurs de qualités des viandes. 29. Journées de la recherche porcine en France, 1997. ⟨hal-02771095⟩

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