HAL TEI export of hal-02771122
CCSD
CC0 1.0 - Universal
HAL API Platform
Antioxidant compounds of barley (Hordeum vulgare) and malt extracts
Pascale
Goupy
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inrae.fr
pascale-goupy
749348
48492-749348
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M.
Hugues
165309-0
P.
Boivin
992243-0
Marie Josèphe
Amiot
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inrae.fr
mjamiot
735494
1140977-735494
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Migration
ProdInra
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inrae.fr
2020-06-04 12:07:49
2024-10-09 11:44:15
2020-06-04 12:07:49
1999
Scientists
contributor
Migration
ProdInra
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inrae.fr
CCSD
hal-02771122
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goupy:hal-02771122
<i>27. Congrès de l'EBC</i>, 1999, Cannes, France
27. Congrès de l'EBC, 1999, Cannes, France
Université d'Avignon
Institut National de Recherche en Agriculture, Alimentation et Environnement
Sécurité Qualité Produits d'Origine Végétale
INRAE PACA
National
Yes
No
No
Antioxidant compounds of barley (Hordeum vulgare) and malt extracts
Pascale
Goupy
e9aa1b8b38d8251d176422503d69da62
inrae.fr
pascale-goupy
749348
48492-749348
https://orcid.org/0000-0002-5403-5730
M.
Hugues
165309-0
P.
Boivin
992243-0
Marie Josèphe
Amiot
f9e223b576a2db60782ffb34df17f7e1
inrae.fr
mjamiot
735494
1140977-735494
https://orcid.org/0000-0003-4563-4587
https://www.idref.fr/094290555
90-70143-20-8
27. Congrès de l'EBC
1999
1999
Cannes
France
EBC
Zoeterwoude (netherlands)
European brewery convention. Proceedings
1999
72567
English
Life Sciences [q-bio]/Food engineering
Engineering Sciences [physics]/Chemical and Process Engineering
Life Sciences [q-bio]
orge
plante céréaliere
qualité organoleptique
bière
boisson alcoolisée
antioxydant
beta carotène
composé phénolique
lipoxygénase
malt
stabilité organoleptique
graminée
hordeum vulgare
Conference papers
Conference papers
Conference papers
133878260
195817884B
https://ror.org/01xdxaz62
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
SQPOV
2020-01-01
Domaine Saint Paul Site Agroparc 84914 Avignon cedex 9
[http://www6.paca.inra.fr/sqpov]
https://ror.org/00mfpxb84
Avignon Université
AU
74 rue Louis Pasteur - 84 029 Avignon cedex 1
[http://www.univ-avignon.fr/]
https://ror.org/003vg9w96
Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement
INRAE
2020-01-01