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Communication dans un congrès

Exogénéité des fluctuations de prix de produits agricoles : les effets du climat sur les prix de la tomate en Guadeloupe

Résumé : L'étude teste l'hypothèse du déterminisme exogène des fluctuations de prix de la tomate afin de pouvoir éventuellement les réduire et jeter les bases d'un modèle de prédiction à l'usage des professionnels. En l'absence de données pour caractériser l'offre, la variabilité des prix agricoles est mise en relation avec celle des paramètres du milieu physique. Il s'agit d'un exercice de modélisation en contexte d'information limitée, les séries étudiées étant très courtes. La tomate a été choisie car sa production est sensible aux conditions du milieu physique et qu'elle est un produit prioritaire dans la consommation et la production guadeloupéennes. Les prix dépendent principalement de l'offre, la demande pouvant être considérée comme constante. L'étude du schéma d'élaboration du rendement de la tomate et des conditions de production et de commercialisation a permis de construire des indicateurs à partir des données météorologiques disponibles. Plus de 70 % de la variabilité des prix de détail mensuels est expliquée par un indice de fréquence de température élevée. Les excès hydriques n'ont pas d'influence significative.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02771140
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:08:33
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 08:26:52

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771140, version 1
  • PRODINRA : 140350

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Citation

Marie-Françoise Zébus, Harry Ozier Lafontaine. Exogénéité des fluctuations de prix de produits agricoles : les effets du climat sur les prix de la tomate en Guadeloupe. 56. Conférence internationale : Modélisation des marchés agricoles. Produits de base et demi-produits agro-alimentaires, Apr 1997, Montpellier, France. ⟨hal-02771140⟩

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