Herbs and spices : natural sources of phenolic and terpenoid compounds with potential value in nutrition and health - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2000

Herbs and spices : natural sources of phenolic and terpenoid compounds with potential value in nutrition and health

Mots clés

ROMARIN
TOXICOLOGIE SANTE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02771249

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:12:29

Dernière modification le : mardi 5 mars 2024-15:54:12

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02771249 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771249 , version 1
  • PRODINRA : 62554

Citer

Marie Josèphe Amiot, Catherine Alquier, Catherine C. Chaumontet, P. Debersac, M.H. Siess. Herbs and spices : natural sources of phenolic and terpenoid compounds with potential value in nutrition and health. European Scientific Conference, Mar 2000, Rome, Italy. ⟨hal-02771249⟩

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