Origine de Bacillus cereus dans un produit pasteurisé réfrigéré à base de légume - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1999

Origine de Bacillus cereus dans un produit pasteurisé réfrigéré à base de légume

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:14:41

Dernière modification le : lundi 2 octobre 2023-18:20:21

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Dates et versions

hal-02771311 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771311 , version 1
  • PRODINRA : 54669

Citer

M.H. Guinebretière, Helene Girardin, Frederic Carlin, C. Nguyen-The. Origine de Bacillus cereus dans un produit pasteurisé réfrigéré à base de légume. Colloque de la Société Française de Microbiologie, Oct 1999, Paris, France. ⟨hal-02771311⟩

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