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Communication dans un congrès

Oxidative processes and myoglobin

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02771381
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:17:23
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771381, version 1
  • PRODINRA : 55075

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Citation

Michel Renerre. Oxidative processes and myoglobin. Symposium on Dietary Strategies for Improving Muscle-Based Food Products, Sep 1998, Madrid, Spain. ⟨hal-02771381⟩

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