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Communication dans un congrès

Determination of the taste active compounds of a goat cheese water-soluble extract

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02771556
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 12:23:44
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02771556, version 1
  • PRODINRA : 63929

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Citation

Erwan Engel, S. Niclaus, Chantal Septier, Christian Salles, Jean-Luc Le Quéré. Determination of the taste active compounds of a goat cheese water-soluble extract. 9. Weurman Flavour Research Symposium, Jun 1999, Freising, Germany. ⟨hal-02771556⟩

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