Communication Dans Un Congrès
Année : 1999
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https://hal.inrae.fr/hal-02771877
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:35:37
Dernière modification le : mercredi 8 septembre 2021-03:39:24
Citer
J.L. Puech, Hélène Fulcrand, V. Michon, Christine Le Guernevé, B. Leauté, et al.. Transformation des ellagitanins : castalagine et vescalagine en milieu hydroalcoolique. Identification des composés dérivés et leur présence dans les vins. 6. Symposium International d'Oenologie, Jun 1999, Bordeaux, France. ⟨hal-02771877⟩
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