Communication Dans Un Congrès
Année : 1992
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https://hal.inrae.fr/hal-02771917
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:37:34
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04
Citer
Marc Anton, Philippe Gatellier, Michel Renerre. Non-enzymatic catalysis of microsomal lipid peroxidation by activated -MetMb. Detection of myoglobin-derived radicals by optical and ESR spectroscopy. 38. International Congress of Meat Science and Technology, Aug 1992, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02771917⟩
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