Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:47:45
Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:33
Citer
V. Garcia, Alain Buleon, Paul Colonna, Guy Della Valle, Denis Lourdin. Phase transitions of tapioca starch. Conference of the Food Chemistry Group of the Royal Society of Chemistry, Mar 1994, Dijon, France. ⟨hal-02772235⟩
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