Influence des pratiques fromagères et des pratiques d'élevage sur les caractéristiques du fromage - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1994

Influence of cheesemaking and breeding practices on cheese characteristics

Influence des pratiques fromagères et des pratiques d'élevage sur les caractéristiques du fromage

B. Martin
  • Fonction : Auteur
Jean Baptiste J. B. Coulon
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de l'adaptation des herbivores aux milieux

Mots clés

VARIABILITE

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-12:49:45

Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:32:18

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Dates et versions

hal-02772307 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02772307 , version 1
  • PRODINRA : 113599

Citer

B. Martin, Jean Baptiste J. B. Coulon. Influence des pratiques fromagères et des pratiques d'élevage sur les caractéristiques du fromage. 1. Rencontres recherches ruminants, Dec 1994, Paris, France. ⟨hal-02772307⟩

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