Communication Dans Un Congrès
Année : 1995
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https://hal.inrae.fr/hal-02773129
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:13:33
Dernière modification le : mardi 7 septembre 2021-15:34:22
Citer
Marc Anton, Gilles Gandemer. Composition, solubility and emulsifying properties of granules fractionated from hen egg yolk. 6. European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, Sep 1995, Zaragoza, Spain. ⟨hal-02773129⟩
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