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Communication dans un congrès

Indirect evaluation of boar taint with gas chromatographic mass spectrometric measurement of head space volatiles

Keywords : METHODOLOGIE
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02773192
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 13:15:33
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773192, version 1
  • PRODINRA : 109628

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Citation

J.L. Berdague, Christine Viallon, M. Bonneau, M. Le Denmat. Indirect evaluation of boar taint with gas chromatographic mass spectrometric measurement of head space volatiles. EAAP working group production and utilization of meat from entire male pigs, Oct 1992, Roskilde, Denmark. ⟨hal-02773192⟩

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