Dynamic Headspace-Mass Spectometry (DHS-MS) : a new approach to real-time characterization of food products - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Dynamic Headspace-Mass Spectometry (DHS-MS) : a new approach to real-time characterization of food products

G. Vernat
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande
J.L. Berdague
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

Migration ProdInra  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02773290

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:21:26

Dernière modification le : mercredi 23 juin 2021-03:40:30

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02773290 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773290 , version 1
  • PRODINRA : 120989

Citer

G. Vernat, J.L. Berdague. Dynamic Headspace-Mass Spectometry (DHS-MS) : a new approach to real-time characterization of food products. Bioflavour 95, Feb 1995, Dijon, France. ⟨hal-02773290⟩

Exporter

BibTeX XML-TEI Dublin Core DC Terms EndNote DataCite

Collections

INRA INRAE
3 Consultations
0 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More