Maîtrise des cycles opératoires et de la qualité des produits finaux dans le procédé de lyophilisation sous vide - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Maîtrise des cycles opératoires et de la qualité des produits finaux dans le procédé de lyophilisation sous vide

N. Génin
  • Fonction : Auteur
G. Schott
  • Fonction : Auteur
F. Rene
  • Fonction : Auteur
Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02773308

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-13:23:17

Dernière modification le : vendredi 23 juillet 2021-03:50:21

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02773308 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773308 , version 1
  • PRODINRA : 122996

Citer

N. Génin, G. Schott, F. Rene. Maîtrise des cycles opératoires et de la qualité des produits finaux dans le procédé de lyophilisation sous vide. Stratégie d'accés au produit industriel, 1995, Lyon, France. ⟨hal-02773308⟩

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